Articles populaires – La vie sans gluten et sans caséine !

10 mai 2015

Fraisier

Pour la fête des mères rien ne vaut un Fraisier, non ? Alors en voici un ! Voici la recette adapté sans gluten et sans lait, la recette original vient du blog de Mercotte. Celui-ci est très léger et très bon surtout ! C'est un gâteau assez simple, en...

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Tags: sans caséine, sans gluten, sucré, fraises, fraisier, gâteau.

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12 octobre 2014

La Tendresse de Stéphane Glacier (s.gluten)(s.caséine)

J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de mercotte. J'y ai fait quelques modifications, comme le faits d'ajouter des noix de pécan et remplacer la poudre d'amandes par de la farine de châtaigne. Je trouve ce gâteau assez bon moelleux et léger...

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Tags: sans caséine, gâteau, chocolat., sans gluten., tendresse

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15 avril 2015

Scones (s.gluten et s.caséine)

Cela fait plaisir de pouvoir manger dehors, non ? Surtout quand c'est le printemps et qu'il fait GRAND beau ! Avec cette délicieuse recette de scones vous pourrez ainsi faire de beau goûter, ou encore un bon petit-déjeuner dehors car traditionellement...

Posté par d2000d à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, sucré, scone

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22 septembre 2015

Gâteau nantais ( s.gluten)(s.caséine)

Un gâteau très léger avec un goût prononcé en amande, moelleux voir fondant ce gâteau nantais, très facile à préparer et surtout mis au four en moins de 20 minutes ! Décoré selon vos goût, du classique glaçage blanc jusqu'aux décors les plus raffinés....

Posté par d2000d à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, gâteau, amande, glaçage, nantais

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25 février 2015

Beignets rapides (s.gluten)(s.caséine)

Cela fait depuis longtemps que je voulais faire des beignets mais entre l'huile de friture et les odeurs (sans parler du sucre !), ce n'est pas très très sain. Mais bon de temps à autre cela ne peut pas nous faire de mal surtout que c'est si bon........

Posté par d2000d à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, beignets, cannelle., friture

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1 août 2014

Petites brioches de mon enfance...(s.gluten)(s.caséine)(éventuellement s.oeufs)

Ces temps si la pluie ne cesse jamais, ce premier jour d'août le soleil brille... Alors quoi de meilleur que d'avoir de délicieuses petites brioches sans gluten et sans caséine et si vous le souhaitez sans oeufs ! Cette recette vient de ma mère comme...

Posté par d2000d à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, brioche, sans caséine, sans gluten

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23 novembre 2014

Gâteau au yaourt (s.gluten)(s.caséine)

Se gâteau on peut le classer dans les gâteaux inratables ! Il est super moelleux et il est tellement léger ! J'ai pris la liberté d'ajouter une gousse de vanille ( qui n'est pas présente dans la recette original ) Sans plus attendre voici la recette:...

Posté par d2000d à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, gâteau, yaourt

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6 décembre 2014

Milanais à la fleur d'oranger (s.gluten)(s.caséine)

Décembre a commencé, et Noël arrive à grands pas, je décide alors de faire du mois de décembre, le mois du biscuits. Cette semaine les Milanais sont mis à l'honneur, je les ai parfumés à la fleur d'oranger mais libre à vous de changer cette saveurs contre...

Posté par d2000d à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten., biscuits, fleurs d'oranger

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1 février 2015

Chocolat chaud... (version épais ou pas !)(s.gluten)(s.caséine)

La neige revient et mon jardin en est tout recouvert ! En tant que non skieur il ne me reste plus m'asseoir au coin de la cheminée, près du feu. Mais, il ne manquerait pas un petit quelque chose ? Mais oui ! Un bon chocolat chaud.... Hmmmmm, bien onctueux...

Posté par d2000d à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, chocolat, boissons chaudes

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29 mars 2015

Jumbles aux épices (s.gluten)(s.caséine)

À vrai dire, je ne savais pas ce qu'était un jumble. En fait, c'est une sorte de biscuit assez moelleux. Cette recette vient d'un livre dédié au biscuits (toutes sortes, toutes formes). Et j'ai décourvert les jumbles ceux-ci ont un bon goût de pain d'épices....

Posté par d2000d à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten., biscuits, jumelles, sucré

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30 août 2014

Cake au citron (s.gluten)(s.caséine)

Après des vacances pluvieuses, la rentrée est ensoleillée ! Alors voici une recette très simple. Un cake, c'est simple et ça a toujours du succès ! En plus ce cake est léger, moelleux et savoureux, un vrai régal ! Celui-ci est au citron car je trouve...

Posté par d2000d à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, gâteau, citron, cake

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14 septembre 2014

Kouglof (s.gluten)(s.caséine)

Et si on faisait une Kouglof ? Surtout que celle-ci est légère, moelleuse et délicieuse ! J'ai trouver la recette de cette spécialitée alsacienne dans mon livre :"les ateliers Master Chef La Pâtisserie", franchement je trouve que cette ouvrage est plus...

Posté par d2000d à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, sans caséine, sans gluten, Kouglof

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15 février 2015

Brioches individuels (s.gluten)(s.caséine)

Voici une petite version de brioche individuel. Toutefois, ce n'est pas le genre de recette que j'utiliserais pour une grande brioche style "tresse", ce genre de brioche ce rapproche plus de la recette "brioche de mon enfance". Jugez en par vous même...

Posté par d2000d à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sans caséine, sans gluten.

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5 octobre 2014

Cupcakes tout chocolat (s.gluten)(s.caséine)

Aujourd'hui, je vous propose une version de cupcakes tout chocolat pas très différente de la version classique, il y a juste le chocolat en plus. La recette vient d'un super livre, qui à comme titre "Cupcakes colorés à croquer". Ils sont vraiment très...

Posté par d2000d à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, chocolat, Cupcakes

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26 septembre 2014

Cake au chocolat (s.gluten)(s.caséine)

Quand je faisais des cakes, je ne savais pas pourquoi mais ils retombaient tout le temps car les 40 première minutes,le cake était beau, gonflé et plein de promesses, mais il se dégonflait en fin de cuisson. Mais bon, il était quand même bon. J'ai commencé...

Posté par d2000d à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, cake, chocolat

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6 septembre 2014

Donuts au four (s.gluten)(s.caséine)(s.graisse)

Ahhhh....les DONUTS ! Tout le monde s'en prive car cette délicieuse pâtisserie est cuite dans un bain de friture, pas très ragoûtant. Même si on les poses sur du papier absorbant c'est pas génial. Mais bon ! Maintenant il y a les donuts au four cuits...

Posté par d2000d à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, sans caséine, sans gluten, Donuts

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2 septembre 2015

Baba à la vanille (s.gluten)(s.caséine)

Après un bel été, c'est une recette de Christophe Michalak que je vous propose... Je m'excuse pour ma longue absence, je serai plus présent ces prochain temps ( enfin, j'essaierai ;) Mais ne vous en faites pas car je reviens avec pleins d'idées en tête....

Posté par d2000d à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baba, dessert, vanille

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8 mars 2015

Muffins salés

Cela faisait très longtemps que je ne faisait plus de salé, et c'est à l'occasion d'un apéritif que je me suis lancé dans la fabrication de muffins salés. En fait dans la recette originale cesvmuffins sont des madeleines, mais comme je suis pas trop fan...

Posté par d2000d à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans caséine, sans gluten, muffins, salé

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21 septembre 2014

L'Opéra (s.gluten)(s.caséine)(s.café)

Voici un entremet star de la pâtisserie française ! L'Opéra une pâtisserie un peu oubliée, que Mercotte remets au goût du jour dans l'émission "Le meilleur pâtissier", lors de la demi finale d'une épreuve technique de la saison 2. Et oui ! Car ce gâteau...

Posté par d2000d à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremet, chocolat, opéra

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25 juillet 2014

La Tarte au citron meringuée (sans gluten et sans caséine)

Voici la recette de "The" tarte au citron meringuée, une recette vraiment simple et inratable. Je suis d'accord que la recette originale de la pâte sablée est sans gluten (je l'ai trouvée sur marmiton) mais bon, je l'avais testée dans le passé et je l'avais...

Posté par d2000d à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, tarte

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12 août 2014

Tarte amandine aux poires (s.gluten)(s.caséine)

Bonjour à tous, je n'ai pas pu mettre de recette vendredi passé car je suis parti en vacances. Mais j'en mets une aujourd'hui en plus de celle que vous aurez ce vendredi. C'est une délicieuse tarte amandine aux poires, légère et fruitée ! Hmmmm..... UN...

Posté par d2000d à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poire

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22 août 2014

Gâteau fondant à l'amande (s.gluten)(s.caséine)

Aujourd'hui, je vous propose une recette venant de mon livre "Les Atelier de MasterChef La Pâtisserie". Cet ouvrage est une de mes principales sources pour mes recettes car c'est une valeur sûre. Ce gâteau fondant à l'amande est indémodable. Il fait partie...

Posté par d2000d à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande

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19 octobre 2014

Pâte à crêpes

Ingrédients : - 200 gr de farine spécial crêpe de chez schär - 1 c.à.c de sel - 2 dl d'eau - 2 dl de lait de riz ou de soja - 4 oeufs - un peu de margarine pour la crêpière Préparation : Tamisez la farine au-dessus d'un saladier, ajoutez y le sel, l'eau...

Posté par d2000d à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, recettes de base

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15 août 2014

Gâteau au chocolat...(s.guten)(s.caséine)

Envie de chocolat ??? Alors j'ai ce qu'il vous faut. Un délicieux gâteau au chocolat léger, moelleux et surtout fondant...... Ce gâteau est très simple et ne coûte vraiment pas cher. D'ailleurs, il n'y a pas beaucoup d'ingrédients. Ce n'est vraiment pas...

Posté par d2000d à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat.

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10 novembre 2014

Le Quatre-quarts (s.gluten)(s.caséine)

Voici une sorte de cakes très facile, très rapide et surtout très bon. Mais pourquoi ce gâteau se nomme-t-il le quatre-quarts, simplement parce que c'est: 1 quart d'oeufs, 1 quart de margarine, 1 quart de sucre et 1 quart de farine, donc les quatres ingrédients...

Posté par d2000d à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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